KOMU
Das Restaurant
„Man soll beim Essen Spaß haben dürfen.“
Drei Komponenten
Mehr braucht es in Christoph Kunz’ Küche meistens nicht, um kulinarischen Hochgenuss auf den Teller zu bringen.
Ecken und Kanten
Mehr noch als um Perfektion geht es im KOMU um Charakter. Auf dem Teller, bei den Gästen, im Team. Genau diese Ecken und Kanten, die durch Persönlichkeit entstehen, machen das kulinarische Erlebnis im KOMU „rund“.
„Essen gehen ist reine Emotion“
Das Menü im KOMU
Das Abendmenü servieren wir in acht Gängen. Außerdem wird mittags eine reduzierte Variante von vier Gängen angeboten. Zu jedem Gang erwartet Sie auf Wunsch die passende Weinbegleitung.
* Wichtige Information vor der Reservierung: Wir versuchen auf Allergien und Unverträglichkeiten nach vorheriger Absprache Rücksicht zu nehmen, können aus küchentechnischen Gründen aber nicht auf alle eingehen. Wir bieten im KOMU auf Anfrage vegetarische, jedoch keine veganen Menüs an.
Reservierung
Mit Klick auf den „Jetzt reservieren“-Button gelangen Sie zur kostenfreien Reservierungsplattform OpenTable. Hier können Sie unkompliziert Ihre Tischreservierung zu Wunschdatum und Wunschuhrzeit vornehmen.
Auf Unverträglichkeiten oder den Wunsch nach einem vegetarischen Menü gehen wir auf frühzeitige Anfrage (am besten direkt bei der Reservierung) gerne ein. Die Möglichkeit spontaner Umbestellungen vor Ort können wir leider nicht in jedem Fall gewährleisten. Zudem wird bei Änderungswünschen ohne Vorankündigung gegebenenfalls ein Aufpreis in Rechnung gestellt. Danke für Ihr Verständnis!
Christoph
Kunz
… hat sich bereits in jungen Jahren einen Namen in der Sternegastronomie gemacht. Durch seine zahlreichen Stationen in den unterschiedlichsten Sterneküchen Deutschlands und Frankreichs verfügt er über ein umfangreiches Fachwissen über die verschiedensten Kochstile und -techniken. Tradition, Moderne und sein ganz persönlicher Feinschliff ergeben am Ende ein harmonisches Ganzes – mit Ecken und Kanten, aber dennoch (oder gerade deshalb?) rund.
Nachdem er zuletzt als Küchenchef im Alois** in München mit erneut zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurde, wagte Christoph Kunz im November 2022 den ersten Schritt in die Selbstständigkeit mit einem PopUp-Restaurant in München, das vier Monate lang geöffnet hatte. Mit dem KOMU wird seine Küche nun in der Hackenstraße sesshaft.
